HEALTHY CARROT CAKE

Ahojte. Dnes je sviatok a tak som sa rozhodla, že niečo upečiem. Napadlo ma urobiť mrkvový koláč.
Je výborný. Nečakala som, že MRKVOVÝ koláčik môže byť tak dobrý. Tu je recept:

Potrebujeme:

Cesto
4 vajcia
2 hrnčeky celozrnnej múky
3/4 hrnčeka oleja
1 lyžica stévie
3 lyžice trstinového cukru
1 kypriaci prášok bez fosfátov
štipka soli
8 stredných mrkiev
(hrsť nasekaných vlašských orechov)
(hrsť hrozienok)

Postup:
Rúru si predhrejeme na 180°. Mrkvu nastrúhame na jemno. Vyšľaháme vajcia s cukrom a stéviou. Pridáme ostatné ingrediencie zamiešame a nakoniec pridáme mrkvu. Pečieme v okrúhlej forme vymastenej olejom na 180° cca 30-40 min. Pokiaľ sa nelepí na špajdlu.

Krém
1 vanička jemného tvarohu (250 g)
2 lyžice bieleho jogurtu
1 lyžička kokosového oleja
1 vanilínový cukor (alebo stevia a vanilkova esencia (10 g))
trochu mlieka (ja som použila ryžové)

Všetko okrem mlieka spolu zmiešame. Pridáme trochu mlieka (cca 2 lyžičky), aby bol krém hladký.

Nakoniec korpus prekrojíme a naplníme krémom, prikryjeme a dáme do chladničky odležať ( najmenej pol hodinu).

P.S. Tento pomocník sa dá kúpiť v IKEI.






Hey guys. Today I have free day (no school yay!) So I decided to make a carrot cake. It is literally delicious. I was really surprised how good it is. Here is the recipe:

Ingredients:

Dough
4 eggs
2 cups of wholewheat flour
3/4 cup of oil
1 table spoon of stevia
3 table spoons of cane sugar
1 baking powder
pinch of baking powder
8 medium carrots
(chopped walnuts)
(raisins)

Preheat oven to 180°. Grate the carrots. Mix the eggs, sugar and stevia together, add all the ingredients, mix and then add carrot and mix again. Bake in a circle form for 30-40 minutes, or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean.

Frosting
250 g of smooth curd
2 table spoons of plain yoghurt
1 tea spoon of coconut oil
1 vanilla sugar (or stevia and vanilla essence (10 g))
little bit of milk (I used rice milk)

Put everything except milk in a bowl and mix. Then add a bit of milk just to make the consistency more smooth.

Then cut the corpus, fill with cream and put it in a fridge (for at least 30 min)

P.S. You can buy this little assistant in IKEA.

LIFESUM REVIEW

ČAUTE! Dnes som si pripravila krátky článok o jednej aplikácií, ktorú používam asi 4 mesiace a musím povedať, že od vtedy ako som si ju nainštalovala si dávam viac pozor na to, čo jem (aj keď niekedy ku mne zablúdi nejaká čokoládka :)). Aplikácia Lifesum dáva pozor na vaše kalórie :)).

+ kalórie pod kontrolou
+ menej nekontrolovaného jedenia
+ zaznamenávanie VODY ( toto je obrovská výhoda, pretože cez deň nevypijem toľko vody, koľko by som mala)
+ veľmi prehľadné
+ nastaviteľné hodnoty ( kalórie, sacharidy, bielkoviny, tuky)
+ veľa slovenských potravín
+ pridávanie vlastných potravín
+ Apple aj Android
+ spolupracuje s krokomerom v iPhone a tak aj obyčajná prechádzka urobí miesto na malý koláčik :)

- na vyhľadávanie treba pripojenie na internet
- zistíte, že obyčajná bageta má oveľa viac kalórií ako by ste chceli :DD

 

HEY! Today I prepared a short review about an application that I use for 4 months. So °here are some pros and cons:

+ calories under control
+ less uncontrolled eating
+ recording the amount of water (this is an awesome function especially for me because I usually don't drink much water)
+ easy to use
+ you can customise the  daily values (calories, carbohydrates, fats, proteins)
+ you can add your food
+ compatible with IOS and Android
+ it works with pedometer in IPhone so an ordinary walk can make space for a small cake :)

- for searching foods you need internet
- you will find out that even an usual baguette has more calories that you expected :D