DOMÁCE TORTILLY (WRAPY)

Ahojte!! Dnes som rozmýšľala čo pripravím na večeru. Ako prvé ma napadlo že spravím wrap (tortillu), lenže sme doma žiadne nemali a mala som nejaký čas nazvyš tak som sa rozhodla, že ich upečiem sama. Wrapy milujem, pretože sú rýchle na prípravu, nahádžete tam to, čo doma nájdete a sú navyše veľmi chutné.

Na 4 tortilly potrebujeme:

250 g hladkej špaldovej múky
180 ml prevarenej vody
3 lyžice olivového oleja
1 lyžička soli

Postup:
Všetky ingrediencie spracujeme (rukou) do hladkého cesta (asi 5 min). POZOR aby ste sa neobarili vriacou vodou! Zo začiatku sa vám bude možno zdať, že je tam veľa múky, ale musíte len dlhšie miešať, potom cesto rozdelíme na 4 časti a necháme 15 minút odpočinúť. Následne guličky prepracujeme v rukách a vyvaľkáme na tenké placky. Placky opečieme z každej strany na suchej panvici. Keď sa budú na tortille vytvárať bubliny, vieme, že ju máme otočiť. Keď ich budete dávať na tanier. prikryte ich ďalším tanierom, aby zmäkli.

Hey guys!! I didn't know what to prepare for today's dinner. And then an idea came up on my mind. Wraps! The problem was that we ran out of tortillas so I decided to make my own. I love wraps because the preparation is very easy, you can fill them with whatever you want and they are delicious.

For 4 tortillas you need:

250 g smooth spelt flour

180 ml boiled water

3 table spoons of olive oil

1 tea spoon of salt

Directions:

Mix everything together with your hand (5 min). Be CAREFUL! It will be hot! At first it may look like there is more flour than it's needed but it's okay just keep mixing. Devide the dough into 4 portions and let it rest for 15 minutes. Then roll each portion into a very thin circle. Cook tortillas in a pan without any oil. When the bubbles start appearing you know it's time to turn them. When you put them on a plate just cover them with another plate to make them soft.

HOMEMADE GRANOLA (PHOTO RECIPE)

K prázdninám patrí do kuchyne aj trochu experimentovania. Dnes som piekla granolu. Je to oveľa lepšie ako kupované müsli kde je plno cukru a chémie. Toto je len niečo ako základný recept, takže sa dá obmieňať na milión spôsobov. Vyrobiť si vlastnú granolu je veľmi jednoduché, rýchle a chuť je VYNIKAJÚCA! 

Ingrediencie:
vločky (ja som použila 300g zmes ovsených, špaldových, pšeničných a žitných z Country Life)
2 lyžice kokosového oleja (dá sa kombinovať pol na pol s iným olejom napr. olivovým)
3 lyžice javorového sirupu
2 lyžičky medu
1/2 lyžičky škorice (alebo viac podľa chuti)

Ľubovoľné: kokos, sezam, zmes orechov, slnečnicové semienka, chia, goji, hrozienka, brusnice, mandlové lupienky

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

On the summer break I always do experiments. Today I've baked granola. It's better than the buyed one because they always put lot of sugar in there. This is something like a basic recipe so you can change the ingredients. Preparation of your own granola is very easy, fast and the taste is AMAZING! 

Ingredients: 
flakes (I've used 300g of mixed oat flakes, spelt flakes, rye flakes and wheat flakes)
2 tbs of coconut oil (it can be combined with any oil for example olive oil)
3 tbs of maple syrup
2 ts of honey
1/2 of cinnamon
Optional: coconut, sesame, mixed nuts, sunflower seeds, chia, goji, raisins, cranberries, almond flakes
                     

Nasekáme si orechy a zmiešame ich s vločkami a suchými ingredienciami okrem sušeného ovocia.

Potom pridáme rozpustený kokosový olej, sirup a med a PORIADNE zamiešame.

Start by chopping your nuts and then mix them with flakes and other dry ingredients except dried fuits. Then add melted coconut oil, syrup and honey and MIX WELL.

Zmes dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme do rúry vyhriatej na 200°C asi 15 min. Počas pečenia občas premiešame.

Then spread the mixture evenly in a baking sheet and put it into oven for 15 min. on 200°C (390°F)
Stir occasionaly.

Asi po 15 min. vytiahneme, posypeme sušeným ovocím a pečieme dalších 5 min.

Put it out, add dried fruits and bake for another 5 min.

Keď je granola krásne hnedá, vytiahneme ju a necháme vychladnúť.

When the granola is beautifully golden take it out and let it cool.

Keď je zmes úplne vychladnutá dáme ju do nádoby (najlepšie sklenenej). Granolou môžete posypať jogurt, pridať ju do mlieka a získate výživné raňajky. Alebo ju môžete jesť len tak, ako zdravý snack.

When the granola has completely cooled put it in a jar. You can sprinkle granola over yoghurt or put in in milk and you have perfect nutrious breakfast or just eat it from the jar like a healthy snack.