VEGÁNSKY PARMEZÁN

INGREDIENCIE:

1/2 hrnčeka kešu orechov (najlepšie je nesolené pražené)

2pl lahôdkového droždia

1/2 až 1 čl soli

trochu sušeného práškového cesnaku

POSTUP:

Orechy zmixujeme najemno, pridáme ostatné ingrediencie (soľ pridávame pomaly), pomixujeme a dáme do nádoby. Najľahší recept na svete a chutí úžasne, úplne ako syr. Môžeme pridať aj sušené bylinky. Ja som použila sušený medvedí cesnak.

1/2 cup cashew nuts (the best ones are unsalted raw cashews)

2 tbs nutritional yeast

1/2-1 ts salt

a pinch of garlic powder

DIRECTIONS:

Put the cashews to your blender and blend until you reach that parmesan consistency. Then add the salt, yeast and garlic and pulse for couple of minutes. Feel free to add your favorite herbs. 

VEGAN PARMESAN CHEESE:

INGREDIENTS:

1/2 cup cashew nuts (the best ones are unsalted raw cashews)

2 tbs nutritional yeast

1/2-1 ts salt

a pinch of garlic powder

DIRECTIONS:

Put the cashews to your blender and blend until you reach that parmesan consistency. Then add the salt, yeast and garlic and pulse for couple of minutes. Feel free to add your favorite herbs. 

NAJJEDNODUCHŠIE ČOKO COOKIES

INGREDIENCIE (15 kúskov):

170g múky (hladká celozrnná, pohánková...)

50g jemných ovsených vločiek

2 vajíčka

50g bieleho jogurtu

30g medu

3 čl kypriaceho prášku

10g kakaa

čokoládové kúsky

POSTUP:

Rúru dáme vyhriať na 190°.Najsôr zmiešame suché ingrediencie potom pridávame mokré ingrediencie a poriadne zamiešame. Pomocou dvoch poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, trochu ich roztlačíme, pretože v trúbe narastú a dáme do rúry na približne 15 min.

PRAHA-reštaurácie

LOVING HUT

Skvelá vegánska reštaurácia, v ktorej sa do sýta najedia aj nevegáni. Veľmi pekný interiér. Majú veľký výber a všetko chutí úžasne. Dokonca nie je vôbec drahá. Ponúkajú aj raw koláčiky a na prízemí je vegánsky obchodík, kde predávajú aj prírodné deodoranty, ktoré určite stoja za vyskúšanie.

STARBUCKS (staromestské námestie)

Práve túto pobočku starbucksu zbožňujem. Vždy tu majú môj obľúbený koláčik - espresso brownie a milý personál.

PAUL

Kaviareň na francúzsky štýl, kde majú všetko pekne nastylované. Dali sme si vanilkovú megamakrónku, ktorá bola fakt super. Myslím si, že ešte lepšia ako tie malé.

COUNTRY LIFE

Všetci určite poznajú túto spoločnosť, ktorá predáva zdravé potraviny. Tu v Prahe majú malý obchodík a vzadu majú vegetariánsku reštauráciu. Bol tu určite menší výber ako v Loving Hut a mala som problém vybrať si. Druhý krát by som tam už asi nešla.

RUNNING SUSHI PALLADIUM

Po 30 min čakania v rade sme sa konečne dostali ku stolu. Potom už to bolo len dobré. Funguje to tu tak, že zaplatíte cca 12€ za osobu a jete kým vládzete. Vedľa vás ide pás so sushi, dezertami, mäsom, omáčkami, ovocím...

Garantujem vám, že v ten deň už nebudete jesť a budete sa len kotúľať.

FARMÁRSKE TRHY NA NÁPLAVCE

Bola som prekvapená koľko tu bolo zdravého jedla. Plno raw koláčikov, nádherné kvety, pečivo...

Ja som si kúpila čokoládový koláčik od Raw planet, ktorý bol božský. Potom také malé rybičky (neviem presne ako sa volajú) a tvarohový chia koláčik, z ktorého som stihla odfotiť len koniec tak rýchlo bol zjedený. Všetko bolo výborné a k tomu sme mali krásny výhľad na Vltavu.

Le burger

Skvelá reštaurácia s otvorenou kuchyňou, kde môžete sledovať ako skladajú váš burger. Príjemné prostredie a tie burgre sú výborné. Ja som mala Vegaburger ze středozemí a sestra mala bacon burger classic. Obidva chutili skvele. 

UNO

Trochu drahšia reštaurácia v nákupnom centre Palladium. Opäť výborné jedlo s výhľadom na šéfkuchára, ktorý ukladal jedlo na taniere. Mali sme Gnocchi so smotanovou omáčkou a kuracím, pizzu Hawaii a polievku Minestrone a ako dezert Crème brulée a brownies s horúcimi malinami. Všetko chutilo úžasne.

TUNIAK V SEZAME S QUINOOU

Ingrediencie:

cca 250g čerstvého tuniaka

100g sezamu

Olivový olej

Soľ, korenie

1/2 hrnčeka quinoi

1/2 kocky zeleninového bujónu

Postup:

Quinou dáme variť s 1 hrnčekom vody, pridáme soľ,korenie, bujón a občas premiešame. Po pätnástich minútach vypneme a premiešame vydličkou.

Tuniaka umyjeme, utrieme a nakrájame na asi 1-2cm hrubé obdĺžniky, polejeme trochou oleja,posolíme a obalíme v sezame. Na rozohriatu panvicu dáme olej a hneď na to aj tuniaka. Opekáme 30s z každej strany ak ho chceme v strede surového. Keď ho dáme na tanier, hneď ho presunieme na chvíľu do chladničky aby sa zastavil proces varenia. Ak ho chceme prepečeného, opekáme asi 1-2 minúty. Polrájame a podávame s quinoou a výborne chutí so sójovou omáčkou.