August 17, 2016

NANA ICE-CREAM 3 WAYS

INGREDIENCIE:
1) BANÁNOVÁ (ZÁKLAD)
3 banány
1 pl jogurtu (ja som dávala vanilkové Alpro)
vanilkový extrakt
škorica

2) ARAŠIDOVÉ MASLO S ČOKOLÁDOU:
3 banány
1 pl jogurtu (ja som dávala vanilkové Alpro)
vanilkovéhý extrakt
škorica
3 lyžice 100% arašidového masla
čokoládové kúsky

3)SUPERFOOD
3 banány
1 pl jogurtu (ja som dávala vanilkové Alpro)
vanilkový extrakt
škorica
2 čl Superfood XS

POSTUP:
Banány nakrájame na kolieska a dáme ich na noc zamraziť. Zmrazené banány vyberieme,  dáme do mixéra s jogurtom, škoricou a vanilkovým extraktom a rozmixujeme do hladka. Toto je základný recept, do ktorého môžeme pridávať hocičo,  na čo máme chuť.  Ja som spravila dve varianty. Najviac mi asi chutí táto zmrzlina s arašidovým maslom a čokoládovými kúskami, ale najvýživnejšia a tiež veľmi dobrá je superfood zmrzlina. Keď sme pridali všetko, čo chceme, prelejeme zmrzku do nádoby a dáme ju aspoň na 3 hodiny zamraziť. Keď je zmrzlina hotová, vytiahneme ju a necháme aspoň 10 minút odmrznúť.






INGREDIENTS:
1) PLAIN BANANA (BASIC)
3 bananas 
2 tbs yoghurt (I used vanilla Alpro)
vanilla extract
cinnamon

2) PEANUT BUTTER WITH CHOCOLATE CHIPS
3 bananas 
2 tbs yoghurt (I used vanilla Alpro)
vanilla extract
cinnamon
chocolate chips

3) SUPERFOOD
3 bananas 
2 tbs yoghurt (I used vanilla Alpro)
vanilla extract
cinnamon
2 ts Superfood XS 

DIRECTIONS:
Slice the bananas, put them into a bag and freeze them overnight. Put out the frozen bananas, put them into a blender with the yoghurt. little bit of cinnamon and vanilla extract and blend until smooth. This is the basic recipe, where you can add whatever you want. I made two batches. I like more the peanut butter one, but my sister likes the more nutrious one (Superfood) better. When you think you've added everything, pour the ice-cream into a container and let it in the freezer for at least 3 hours. When the ice-cream is done, let it sit at room temperature for at least 10 minutes.  






















August 7, 2016

ACAI BOWL

INGREDIENCIE na 1 porciu:
8 jahôd
1 banán
1 hrsť bobuľového ovocia (lesná zmes, čučoriedky...)
1 lyžica ovsených vločiek
1 lyžička acai prášku
rastlinné mlieko podľa potreby

POSTUP:
Všetky ingrediencie dáme do mixéra (začneme trochou mlieka, pridáme mrazené ovocie...) a začneme mixovať. Podávame s granolou, nakrájaným banánom a jahodami.





INGREDIENTS for 1 bowl:
8 strawberries
1 banana
1 handful of frozen berries 
1 tbs oats
1 ts acai powder
plant-based milk

DIRECTIONS:
Put all the ingredients in the blender (start with couple of tbs of milk, then add the frozen berries...) and blend it all together. If it's too thick add more milk. Serve with granola, sliced banana and strawberries.





July 4, 2016

BAKED SWEET POTATO FRIES

INGREDIENCIE:
4 batáty
2 pl olivového oleja
soľ, korenie, chili

POSTUP:
Rúru predhrejeme na 200°C. Batáty umyjeme, osušíme a nakrájame na väčšie hranolky. Plech vystelieme papierom na pečenie a dáme naň batáty. Posolíme, okoreníme, pridáme trochu čili, polejeme olivovým olejom, pomiešame a rovnomerne rozložíme. Dáme do rúry na 15-20 min. Počas pečenia batáty pomiešame aby sa nepripiekli a sledujeme ich.


INGREDIENTS:
4 sweet potatoes
2 tbs of olive oil
salt, pepper, chilli

DIRECTIONS:
Preheat the oven for 200°C. Wash the potatoes and cut them into bigger fries. Line a tray with some parchment paper and place your fries there. Sprinkle some salt, pepper, olive oil and a bit of chilli over the fries, mix them and spread them evenly. Put them into the oven for 15-20 min. Turn them occasionally in order to prevent them from burning. 

June 22, 2016

RAW AVOCADO CHOCOLATE CAKE

RAW ČOKOLÁDOVO-AVOKÁDOVÝ KOLÁČIK

Ingrediencie na korpus:
  • 8 ks ďatlí
  • 1,5  šálky ľubovoľných orechov (vlašské, mandle, para)
  • ½ šálky strúhaného kokosu

Ingrediencie na náplň:
  • 1 veľké avokádo
  • 9 ďatlí
  • ¼ šálky kokosového oleja
  • 1 banán
  • 6 PL karabového prášku (alebo kakao)
  • Štipka vanilky
  •         1 PL arašidového masla
Postup:
Korpus: Rozmixujte všetky suroviny na korpus tak, aby vytvorili zlepenú hmotu. Zmes utľapkajte na dno tortovej formy v rovnomernej vrstve. 
Náplň: Ďatle na chvíľu namočte do vody a následne ich v mixéri zmixujte spolu s ostatnými ingredienciami. Vypracujte do hladkej krémovitej hmoty a nalejte na pripravený korpus. Dezert dajte zachladiť do chladničky a pri podávaní ho môžete ozdobiť sezónnym ovocím.





Ingredients for the crust:
  • 8 dates
  • 1,5 cup of nuts (walnuts,almonds…) 
  • ½ cup of shredded coconut


Ingredients for the filling:
  • 1 avocado
  • 9 dates
  • ¼ cup of coconut oil
  • 1 banana
  • 6 TBS of cocoa powder
  • a pinch of vanilla
  • 1 TBS of peanut butter


Directions:
For the crust: Blend all the ingredients until they form a sticky crust. Then press it into your pan.
For the filling: Soak the dates for couple of 10 min in hot water, then blend them with the rest of the ingredients until you reach a smooth consistency and pour it on the crust. Put it into the fridge over night and serve with fresh fruit.

May 30, 2016

BEZLEPKOVÉ VEGAN ČOKOLÁDOVÉ MUFFINS


ENGLISH VERSION IS DOWN BELOW

INGREDIENCIE:
1 a 1/2 hrnčeka pohánkovej múky (môže byť aj iná napr. ovsená)
1 hrnček kokosového cukru
1-2 hrnčeky mandľového mlieka (zaávisí podľa konzistencie)
1/3 hrnčeka roztopeného kokosového oleja
1/3 hrnčeka kakaa
1 lyžica vanilkového extraktu
1 lyžička sody bikarbóny
1 lyžička kypriaceho prášku
štipka soli

POSTUP:
Rúru si dáme predhriať na  180°C a do formy na muffiny dáme silikónové košíčky. Nedávam tie klasické papierové, lebo je to podľa mňa strašne nepraktické pri jedení. Vo veľkej mise zmeišame mandľové mlieko, kokosový olej, vanilkový extrakt a kokosový cukor a miešame buď ručným mixérom alebo kuchynským robotom asi minútu. V inej miske zmiešame suché ingrediencie a preosejeme ich do mokrých ingrediencií. Zmiešame a cesto by sa malo trochu liať, takže ak je moc tuhé pridáme ešte trochu mandľového mlieka. Cesto nalejeme do košíčkov a pečieme 20-25 minút kým vložené špáradlo výjde suché.





INGREDIENTS:
  • 1½ cup brown buckwheat flour (can also use oat or spelt flour)
  • 1 cup coconut sugar
  • 1 cup almond milk (or any other non-dairy milk)
  • ⅓ cup melted coconut oil
  • ⅓ cup cocoa powder (or cacao powder)
  • 1 tbsp vanilla
  • 1 tsp baking soda
  • pinch of salt
DIRECTIONS:
  1. Preheat oven to 350C and line the cupcake pan.
  2. In a large bowl, combine almond milk, coconut oil, vanilla and coconut sugar. Beat with a handheld mixer for 1 minute.
  3. Sift the dry ingredients into the liquid ingredients. Mix with a spoon until all ingredients are well combined.
  4. Place batter into the cupcake liners, filling them up about ⅔ of the way.
  5. Bake for 22-25 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

May 18, 2016

ZEMIAKOVÉ LODIČKY


INGREDIENCIE:
Cca 300g zemiakov
1pl olivového oleja
tymián, soľ a korenie

Na náplň:
1 ricotta (250g)
1-2 čl oleja
1 balenie špenátu
Syr 
Soľ, korenie

POSTUP:
Rúru predhrejeme na 200°. Zemiaky môžeme piecť v šupke alebo ošúpané. V každom prípade ich najskôr umyjeme, nakrájame a zmiešame s olejom a tymiánom. Potom si z alobalu vytvarujeme 3 väčšie lodičky a zemiaky nakrájané na kolieska tam pekne poukladáme. Dáme do rúry na cca 45min alebo dokým nebudú zlatisté. Kým sa zemiaky pečú pripravíme si náplň tak, že na panvicu dáme trochu oleja a špenát krátko sparíme, pridáme ricottu a ochutíme. Zemiaky vytiahneme z rúry, posypeme syrom a dáme na ne náplň. Podávame v lodičkách.






April 16, 2016

VEGÁNSKY PARMEZÁN

INGREDIENCIE:
1/2 hrnčeka kešu orechov (najlepšie je nesolené pražené)
2pl lahôdkového droždia
1/2 až 1 čl soli
trochu sušeného práškového cesnaku

POSTUP:
Orechy zmixujeme najemno, pridáme ostatné ingrediencie (soľ pridávame pomaly), pomixujeme a dáme do nádoby. Najľahší recept na svete a chutí úžasne, úplne ako syr. Môžeme pridať aj sušené bylinky. Ja som použila sušený medvedí cesnak.

1/2 cup cashew nuts (the best ones are unsalted raw cashews)
2 tbs nutritional yeast
1/2-1 ts salt
a pinch of garlic powder

DIRECTIONS:
Put the cashews to your blender and blend until you reach that parmesan consistency. Then add the salt, yeast and garlic and pulse for couple of minutes. Feel free to add your favorite herbs. 




VEGAN PARMESAN CHEESE:


INGREDIENTS:
1/2 cup cashew nuts (the best ones are unsalted raw cashews)
2 tbs nutritional yeast
1/2-1 ts salt
a pinch of garlic powder

DIRECTIONS:
Put the cashews to your blender and blend until you reach that parmesan consistency. Then add the salt, yeast and garlic and pulse for couple of minutes. Feel free to add your favorite herbs. 


 

FOOD CRIME NOW Copyright © 2011 -- Template created by O Pregador -- Powered by Blogger